Metodi fisici per il test d’identificazione rapida della varietà dei semi di girasole e della qualità dell’olio estratto

Anno: 2008

Autori: Salvetti G., Ferrari C., Tombari E., Righetti M.C., Gasperini L., Matteoli E., Lepori L, Ambrosetti R., Ricci D., Angiuli M., Bussolino GC.

Affiliazione autori: Istituto per i Processi Chimico-Fisici, Area della Ricerca of National Research Council (CNR), via G. Moruzzi 1, I-56124 Pisa, Italy

Giornale/Rivista:

Parole chiavi: olio