Spectrocolorimetry and nanowire gas sensor device S3 the analysis of parmigiano reggiano cheese ripening
Anno: 2017
Autori: Sberveglieri V., Bhandari MP., Carmona EN., Betto G., Soprani M., Malla R., Sberveglieri G.
Affiliazione autori: CNR, IBBR, Florence, Italy; CNR, INO, Sensor Lab, Brescia, Italy; Univ Brescia, Dept Informat Engn, Brescia, Italy; Tribhuvan Univ, Cent Dept Biotechnol, Kirtipur, Nepal
Titolo Convegno:
Luogo:
Parole chiavi: Electronic nose; S3; spectrocolorimetry; Parmigiano Reggiano; cheese ripening